{"id":3026,"date":"2016-08-23T20:31:30","date_gmt":"2016-08-24T01:01:30","guid":{"rendered":"https:\/\/milibrohispano.org\/?p=3026"},"modified":"2016-08-23T20:31:30","modified_gmt":"2016-08-24T01:01:30","slug":"la-chef-mariline-villa-y-todas-las-delicias-del-peru-presentes-la-clausura-del-xii-eide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/milibrohispano.org\/en\/la-chef-mariline-villa-y-todas-las-delicias-del-peru-presentes-la-clausura-del-xii-eide\/","title":{"rendered":"La Chef Mariline Villa y todas las delicias del Per\u00fa presentes la clausura del XII EIDE"},"content":{"rendered":"

Conversamos con la reconocida chef de origen peruano, Mariline Villa, quien ser\u00e1 la encargada de cerrar con broche de oro el XII Encuentro Internacional de Escritoras Marjory Stoneman Douglas al ofrecernos una cena de gala donde el aroma y el sabor de la cultura tradicional del Per\u00fa resaltar\u00e1 en sus creaciones para deleite de los presentes. Mostrando\u00a0lo mejor de un pa\u00eds donde naci\u00f3 el EIDE, es un gran orgullo contar con su respaldo a nuestra convocatoria.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 significa la literatura y el trabajo literario de la mujer latina para usted?<\/em><\/p>\n

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La\u00a0 literatura ha significado durante mi vida, la expresi\u00f3n art\u00edstica m\u00e1s cercana a mis sentimientos. Desde muy joven empec\u00e9 a leer a autores peruanos como Mario Vargas Llosa. Libros como La ciudad y los perros<\/em>, Pantale\u00f3n y las Visitadoras<\/em> hasta llegar a La Guerra del Fin del Mundo<\/em> me sumergieron en el mundo de incre\u00edbles historias en donde podr\u00eda decir que quede encantada con la narrativa y lo descriptivo del autor. Sin embargo, mi primera experiencia al leer In\u00e9s Del Alma M\u00eda<\/em> de la escritora Isabel Allende, me conmovi\u00f3 y me cautiv\u00f3 la historia de una joven humilde que busca a su esposo y viaja a un nuevo mundo. Creo,sin llegar a exagerar,\u00a0que la sensibilidad de una escritora se siente desde el primer cap\u00edtulo que uno lee, y m\u00e1s a\u00fan uno como mujer se siente reflejado en las historias que a uno lo apasiona.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00bfPor qu\u00e9 decide involucrarse con este evento y c\u00f3mo ser\u00e1 su participaci\u00f3n en EIDE?<\/em><\/p>\n

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Desde la primera vez que escuch\u00e9 de este movimiento que se origin\u00f3 en mi pa\u00eds, Per\u00fa, qued\u00e9 fascinada con la idea de apoyar el talento femenino en la narrativa y las letras. Sin lugar a dudas, este evento cumple una labor importante para descubrir y promover\u00a0 nuevas tendencias en el mundo editorial y en las mujeres escritoras de Latinoam\u00e9rica.\u00a0 Mi participaci\u00f3n se va cifrar, principalmente, en demostrar mi arte que es la cocina,\u00a0 resaltando la grandeza de la culinaria peruana y el arte de combinar ingredientes, sabores y texturas de los productos como la qu\u00ednoa que es considerada el alimento m\u00e1s valioso en nutrientes del siglo XXI.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00bfCu\u00e1les son sus libros de cabecera o si tiene un autor peruano o latino de preferencia?<\/em><\/p>\n

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Para una noche tranquila en mi casa, mis libros preferidos son los best-sellers como Harry Porter<\/em> de JK Rowling, \u00a0\u00a0y me encantan las biograf\u00edas, ahora mismo estoy leyendo la de Hillary Clinton y por supuesto, como buena rom\u00e1ntica me encanta leer los poemas de amor de la peruana Blanca Varela.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"chef<\/em><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 puede esperar el p\u00fablico asistente de su presentaci\u00f3n en la noche de clausura?<\/em><\/p>\n

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Lo que puede el p\u00fablico esperar es un excelente show culinario, en el cual tendr\u00e9 la oportunidad de demostrar la exquisitez de la comida peruana, mostrando los pasos importantes que hacen la diferencia para crear platos ricos, econ\u00f3micos y saludables.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00bfEn qu\u00e9 sobresale la cocina peruana que es tan apreciada internacionalmente?<\/em><\/p>\n

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La comida peruana es una mixtura de recetas ancestrales, combinadas con la nueva tendencia gourmet que ha invadido la culinaria internacional. Por a\u00f1os, hemos experimentado con los productos ya sea carnes, pescados y pollo sazonados con las especies que son parte de la muchas culturas que pertenecen a Per\u00fa. En suma, lo delicioso de nuestra comida es que ha tomado lo mejor de otras culturas como la china que llegaron hace m\u00e1s de un siglo a Per\u00fa.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00bfCu\u00e1l es su plato favorito y por qu\u00e9?<\/em><\/p>\n

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Tengo dos o tres platos favoritos, pero sin lugar a dudas, puedo decir que el Ceviche <\/em>peruano es la comida\u00a0 que muestra la exquisitez de nuestra gastronom\u00eda. El corte y la selecci\u00f3n del pescado, el lim\u00f3n, y los ingredientes hacen que este plato sea un manjar. Si bien puede ser muy f\u00e1cil para prepararlo, es tambi\u00e9n muy dif\u00edcil llegarle a ese sabor especial y delicioso. Como Chef tengo mis secretos, y perd\u00f3neme pero como el ceviche peruano no hay otro.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Puede hablarnos de c\u00f3mo sobresale la cultura peruana a trav\u00e9s de la cocina. Qu\u00e9 otros pa\u00edses han influenciado y cu\u00e1les platillos son indispensables a la hora de degustar la comida del Per\u00fa. Qu\u00e9 tanto de la influencia inca a\u00fan permanece y c\u00f3mo ha sido la influencia del mestizaje en la conformaci\u00f3n de una culinaria \u00fanica.<\/em><\/p>\n

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Hablar de la comida peruana es hablar de la historia de nuestro pa\u00eds. Una naci\u00f3n multicultural, en la que hubo emigrantes espa\u00f1oles que conquistaron a los incas, pero que supieron aquilatar los productos que crec\u00edan en nuestras tierras como la papa, el camote y todo tipo de legumbres. Asimismo, nuestros ancestros supieron acomodar el men\u00fa de acuerdo a nuestra realidad d\u00e1ndole ese sabor inconfundible y delicioso que con el pasar de los a\u00f1os y tras la revoluci\u00f3n de la comida gourmet, convertimos nuestra comida en una de la mejores del mundo. Por supuesto, no debo olvidar la influencia china, en nuestros platos que le dieron ese estilo ex\u00f3tico.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"CHEF-MARI\"<\/p>\n

Le contactan en Facebook <\/a>y en Twitter<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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